【編按】全台因為疫情爆發與停課，民間與地方政府等開始推銷蔬菜箱，一方面讓民眾透過網購，減少民眾外出採買，避免群聚風險；另一方面也協助原供應營養午餐的農民與果菜肉商消化過剩產。除了蔬菜網購，三餐（例如外送平台）與日常雜貨消費也更依賴於數位平台。當中，除了衍生出物流過勞與從業人員染疫風險的問題，或許在原先立意於解決疫情之下民生問題的數位消費背後，如何面對科技發展的資本如何控制壟斷民生領域與銷售的網絡，是未來需要進一步思考的。本文即分析微軟與亞馬遜等數位網路平台開始涉及食品領域後，對於小農與當地糧食體系產生了什麼影響，並點出如果控制生產資料和消費渠道的大科技公司在食品和農業領域實現強強聯合，數位農業技術可能不會滿足於小農的實際情況與需求，而是成為權力和金錢實現壟斷控制的工具。本文轉載自2021-5-26人民食物主權。
微軟和亞馬遜等全球最大的科技公司和分銷平台已開始涉足食品領域。這對小農戶和當地糧食體系意味著什麼？
這導致為農民提供生產資料（殺蟲劑、拖拉機、無人機等）的公司與控制數據流且有食品消費者渠道的公司之間的強強聯合；在投入方面，農業公司正在形成這樣一種趨勢，即讓農民使用公司開發的手機應用程序來收集數據，以交換他們為農民提供的「建議」；在產出方面，大型電子平台企業正在燒錢進入食品領域並控制食品分銷。
總之，它們青睞使用化學投入品和昂貴機械，並為企業買主而非當地市場生產商品。它們促進了中心化、集中和單一化，容易濫用它們的權力和壟斷地位。
幾年前，日本科技公司富士通（Fujitsu）在越南首都河內郊外的一塊土地上建了一個試驗性的垂直農場。這個高科技農場，看起來更像工廠，在一個完全封閉的高科技溫室裡的多層架子上生產生菜，而這個溫室由中央計算機管理，這些計算機連接到由富士通和永旺集團（Aeon）（日本最大食品零售商之一）共同運營的雲平台上。這個農場最初讓人印象深刻並且困惑——大量的資源和能量被投入到幾盤低價值生菜的生產中。
然而，垂直農業生產的不經濟性並沒有減弱其在矽谷的吸引力。自2014年以來，垂直農場的初創企業已從諸如亞馬遜創始人Jeff Bezos和日本軟銀（SoftBank）之類的科技投資者那裡籌集了18億美元，這比每年流入農業的所有外國直接投資都要多。然而，儘管有大量現金流入，這些公司在全球建造的高科技農場也只佔了相當於30公頃的土地面積[1]，很難改變全球食品生產的局面。
在離河內郊區垂直農場不遠的地方，富士通正在試點另一個農場，該農場為科技公司進駐農業提供了更現實的圖景。此農場位於一個普通的戶外場地上，與附近的農場沒什麼區別。唯一顯著的差異是，該農場的所有工人都攜帶著公司提供的智能手機，且他們的活動受到監控。他們的工作時間、生產效率和所施用的投入品都被仔細保存記錄在位於日本的公司雲平台上。可見，富士通正在將最先進的數位技術部署到傳統企業中，以最大程度地提高勞動剝削率[2]。
我們應該比這些炒作看得更遠。確實，數位技術可用來造福農民、消費者、農場工人和環境。但是，技術不是在虛空中發展的；它是由金錢和權力塑造的——而這兩者都高度集中在科技部門。在這個只有少數公司對數據、通信和食品系統擁有空前控制權的時代，數位農業的發展將增強這些公司的權力和利潤，除非我們能組織起來積極地防止這種情況發生。
收集數據
在數位科技時代，權力是基於數據的，即收集和處理大量數據的能力。因此，與國民經濟的其他部門一樣，大型公司（無論是科技公司、電信供應商、零售連鎖店、食品公司、農業綜合企業還是銀行）都在競相從食品體系的各個環節收集盡可能多的數據，並找到從這些數據中獲利的方法。通過企業間的伙伴關係或者併購，這些做法正變得越來越整合和緊密，為企業更深入、更全面地掌控食品體系創造了可能性[3]。
到目前為止，這種滲透中最大的參與者是被稱為科技巨頭（Big Tech）的全球科技公司。表1列出了他們在食品部門的一些舉措。他們雖然在農業領域是新手，但已開始在農業投入巨資，特別是在與其云服務相連的數位信息平台上。
例如，微軟正在建立一個名為Azure FarmBeats的數位農業平台，該平台通過其大規模全球雲技術Azure運行[4]。此平台旨在向農民提供有關其土壤、水、作物生長、病蟲害、天氣和氣候變化的實時數據和分析。這些信息和建議的價值取決於微軟通過算法所能收集和分析的數據的量和質。這就是微軟與開發農場無人機和傳感設備的領先公司合作，也與正在開發能接收FarmBeats的信息傳輸並據此行動的技術的公司合作的原因；高科技拖拉機、噴灑農藥的無人機和其他機器都連接到Azure雲平台上。
農業綜合企業，特別是那些出售種子、農藥和肥料的企業，比科技巨頭還先走一步。最大的農業綜合企業都擁有它們自己的應用程序，這些應用程序現在覆蓋了數百萬公頃的農場，以使農民向它們提供數據，進而換取有關其產品應用的建議和折扣【參見案例一：農業綜合企業走向數位化】。全球最大的農藥和種子公司拜耳表示，其應用程序已在美國、加拿大、巴西、歐洲和阿根廷超過2400萬公頃的農場上使用。
像其他農業綜合企業一樣，拜耳必須從控制世界雲服務的大型科技公司中租賃運行其應用程序所需的數位基礎設施[5]。在這種情況下，世界上最大的亞馬遜網絡雲服務（AWS）平台，領先於微軟、谷歌和阿里巴巴。同微軟一樣，亞馬遜正在開發自己的數位農業平台，該平台可以利用拜耳和其他使用其云服務的公司所收集的數據。因此，與這些公司相比，亞馬遜具有巨大的優勢，這種優勢不僅表現在可訪問的數據量方面，也表現在分析數據並最終從中獲利的能力方面。我們已經開始看到的情況是，向農民提供產品（農藥、拖拉機、無人機等）的公司正與控制數據流的公司進行整合[6]。
【案例一：農業綜合企業走向數位化】
在過去的幾年中，農藥和化肥公司為農民提供了許多手機應用程序，以「幫助」他們決定種植什麼、噴塗多少、何時收穫等。
當孟山都在2013年以近10億美元的價格收購了Climate Corporation時，許多人都困惑了。一家農化公司為什麼要收購一家向農民出售天氣保險的公司？部分答案可在「Climate FieldView」中找到，Climate Corporation正在開發一系列手機應用程序，以使農民提交有關其田地的數據來換取關於種植什麼和何時種植的建議。孟山都當時聲稱，除了其核心業務（種子和化學品），「數據科學」可能會帶來200億美元的額外收入機會[7]。
Fieldview現在正在被使用，儘管多在美國境內[8]。與此同時，孟山都已被拜耳（Bayer）收購，更多的「數據科學」被整合進來。讓農民數據換「建議」的策略對任何想向農民銷售化學投入品的公司來說似乎都具有吸引力。這個系統的工作方式基本上如下：
★ 在線打開Fieldview帳戶，並上傳田地數據（通常由你所在地區的服務公司提供）及所有其他數據（例如種植、噴灑、種子等信息）。
★ 然後，在拖拉機上安裝「cab-app」，這是一種小型跟踪設備，可捕捉有關拖拉機現場活動的數據，並將數據上傳到公司的Fieldview。從現在開始，拜耳可以訪問所有你捕捉和上傳的農業數據（種子密度、化肥和化學品的使用等）。
★ 接下來，拜耳將使用其有關土壤質量、病蟲害、天氣、濕度等的數據來解析你的信息，並建議你從他們那裡購買何種產品以處理某種問題，所有這些都在你的應用程序上進行。
★ 你可以將Fieldview帳戶與拜耳的「PLUS Rewards」相關聯，並獲得其所有化學產品（包括其旗艦除草劑「Roundup」）相關的折扣和服務。
★ 免責聲明：這僅適用於玉米和大豆
拜耳只是眾多想要直接獲取客戶田地數據以銷售產品的公司之一。巴斯夫（BASF）提供了Xarvio應用程序來執行同樣的活動[9]。他們的「偵察員」可幫助你識別田地中的雜草、疾病、昆蟲等，並預測這些何時會成為重大問題。「田間經理」（field manager）會告訴你何時噴灑農藥和施肥以及需要多少量；如果你需要的話，「健康田間」（healthy fields）應用程序還可幫你「制訂作物保護活動的計劃，並實施和記錄這些活動」（這需支付額外費用）。巴斯夫(BASF)將在你需要噴霧器的時候把它送到你的田間。
在2019年，先正達（Syngenta）收購了Cropio，將這個東歐領先的數位農業公司添加到其快速擴展的CropWise數位平台。先正達誇口說，通過收購Cropbio，它成為了「唯一能夠使用前四大農業市場的頂尖管理平台的農業公司：在美國擁有Land.db，在巴西擁有Strider，在中國擁有現代農業技術服務平台現在在東歐擁有Cropio」。當兩個公司合併後，先正達數位工具（Syngenta digital tool）管理了全球超過4,000萬公頃的土地，並計劃到2020年底將這數字翻倍[10]。
世界上最大的肥料公司Yara也不甘落後，它提供了一整套數位化工具來評估你的肥料需求。例如，Yaralrix將你的手機轉變為氮氣分析儀。另一個是Atfarm，它使你可以利用衛星圖像分析田地並選擇性地施肥。當然，一旦你知道需要什麼，Yara就會為你出售相應產品[11]。
數位鴻溝
所有這些，聽起來可能與生產了世界大部分食物的5億左右小農戶的實際情況和需求完全脫節。無人駕駛拖拉機和農藥噴灑無人機等高科技應用顯然不是為這些小農戶開發的。更重要的是，數位平台向農民提供的信息質量取決於數據採集情況。因此，對於那些有已收集了大量數據（常規土壤測試、田間研究、產量測量等）的地區的農場，以及能夠負擔得起用新技術（如新式拖拉機、無人機和田間傳感器）收集數據的農場，科技公司可以收集大量高質量的實時數據。這些公司一直在開發算法來處理和分析這些數據，並聲稱他們可以為農民提供有關施肥、農藥使用和收穫時間的因地制宜的建議。如果該地區的農場進行單一作物種植，這會大大簡化數據收集、分析以及建議的過程。
但是，小型農場往往位於那些擴展服務很少或沒有擴展服務且幾乎沒有田間數據集中收集的地區。經過數十年的結構調整，在全球南方這些服務已被摧毀了。小型農場也難以負擔大農場用來向雲平台提供信息的高價數據收集技術。因此，科技公司在小農場收集的數據將不可避免得質量較差。
科技公司和推廣數位農業的政府沒有努力解決小農場田間數據缺乏的問題。雖然資金（尤其是公共資金）已被投入到連接農村人口的移動和互聯網網絡基礎設施中（包括當前的5G競賽），但沒有任何新的資金被投入到國家的農業拓展服務中。如果有的話，目前正在向購買其產品的農民提供最小限度拓展服務的投入品供應商正在使用數位農業技術來減少他們親自下田的次數。該計劃旨在迴避這一信息鴻溝而使用衛星數據以及從仍訪問農民私人和公共農藝師、非政府組織和食品公司那裡獲得田間數據。
小農通過手機短信從數位網絡中獲得的建議絕非革命性的。而且，如果這些農民正在從事生態農業和混合種植，他們收到的任何建議都將完全無效。但是，向農民提供好建議實際上並不是這些公司的最終目標。對於投資數位農業的公司，其目標是將數百萬小農戶整合到一個龐大的中央控制的數位網絡中。一旦整合起來，它們就會強烈鼓勵（如果不是強制的話）農民購買它們的產品（投入品、機械和金融服務），並讓農民向它們供應農業產品以便它們繼續銷售。
問題就在眼前
在過去的二十年裡，微軟公司的老闆比爾-蓋茨將其財富的很大一部分投入到了試圖讓全球南方的小農戶採用他們聲稱的「最先進的種子、農藥和化肥」這項事業中，這些農資產品都是由世界上最大的農業綜合企業銷售和研發的。雖然他已向推廣這些技術的國際研究中心和非洲綠色革命聯盟（AGRA）等項目投資了數百萬甚至數十億美元，但他的努力收效甚微，這些技術的採用率仍然很低[12]。
蓋茨寄希望於數位農業來扭轉局面。2020年9月，微軟和非洲綠色革命聯盟正式建立了夥伴關係[13]，以幫助微軟在非洲大陸擴展其Azure FarmBeats平台，並深化他們的共同努力，部署微軟的「聊天機器人」應用程序Kuzabot。這款應用程序通過WhatsApp和短信向小農戶提供建議，包括使用哪些農業投入品和向哪些公司購買這些產品的信息[14]。微軟早前與蓋茨資助的印度國際半乾旱熱帶作物研究所（ICRISAT）合作過，推出了一個類似的應用程序，為農民提供何時播種的建議，並通過卡納塔克邦政府的農業推廣服務推出[15]。
同時，微軟的FarmBeats正在將美國的初創公司Climate Edge納入其平台[16]。Climate Edge稱自己是「正在發展的農業部門的大數據經紀人」。實質上，它匯總了由使用其平台的農業顧問、非政府組織、公司和研究人員提供的小農戶數據，然後將這些信息出售給保險公司、認證機構、殺蟲劑經銷商、聯合利華等大型食品公司，出售對像還包括想要證明其項目提高了產量的非政府組織[17]。
開發數位化數據和通信平台以賣給農藥公司和其他想要影響農民選擇的主體，這不只是微軟及其合作夥伴在做。為肯尼亞小農戶提供「聊天機器人」諮詢服務的領先供應商Arifu，其合作夥伴是跨國種子和農藥公司先正達。Arifu說它的數位平台「形成了一個能給先正達種子創造需求的反饋迴路。通過Arifu，他們可以接觸到那些原本需要依靠昂貴和稀缺的地面人員才能接觸到的人群。」[18]但是，像先正達這樣的農業投入品公司所節省的成本，只是那些控制著不斷增長的數位農業空間的人所能獲得的利潤的冰山一角。
Arifu現在是肯尼亞一個名為Digifarm的更大的數位平台的一部分，該平台由沃達丰的肯尼亞子公司Safaricom運營。Digifarm為肯尼亞數百萬小農戶提供Arifu這樣的聊天機器人服務，向他們出售投入品和農作物保險，為他們提供貸款，購買和出售他們的產品，所有這些都是通過Safaricom的國家數位貨幣平台M- PESA進行。為此，Safaricom對所有交易收取費用【見案例二：為農村社區提供金融服務】。
Digifarm以及世界其他地區的類似平台因向沒有其他融資渠道的農村居民提供金融服務而被讚譽（即所謂的「為無法獲得銀行服務的人提供服務」）。但這掩蓋了真正發生的情況[19]。這些平台並沒有使小農戶的知識或他們多樣的種子和動物品種變得「有利可圖」（bankable）。要想獲得金融服務，農民必須聽令於這個系統——他們必須首先以貸款的方式（高利率）購買被他們所推廣的投入品，然後遵循聊天機器人的「建議」以便有資格獲得作物保險（他們必須購買），再將他們的作物賣給公司（價格不可商量），並通過數位貨幣應用程序（需要手續費）接收付款。任何失誤都會影響到農民的信用度以及獲得融資和市場的機會。這就是大規模的訂單農業（contract farming）。
「我上了所有的培訓課程。」威爾遜·基貝特（Wilson Kibet）說。他是一位50歲的肯尼亞農民，以15%的利息從Digifarm貸款購買了雜交玉米種子和化學投入品，並遵循了被提供的建議。「他們甚至告訴我們不要在玉米地行與行之間種豆子。」[20]
【案例二：為農村社區提供金融服務】
2020年11月，巴西推出了一個全國性的支付和即時轉賬數位平台，名為Pix。通過在手機上安裝這個新的應用程序，巴西人現在可以每週7天、每天24小時進行支付和匯款，而不需要開通銀行賬戶21[21]。今天，估計有6000萬巴西人，即35%的人口，沒有銀行賬戶，因為他們付不起銀行費用，沒有固定地址或所需的個人證件，或居住在離銀行分行太遠的偏遠農村社區。但這些人大多都有手機，可以訪問Pix。
其他地方的情況也是如此。根據世界銀行的數據，全世界有17億人沒有銀行賬戶，但其中11億人有手機。因此，這是科技公司（被稱為金融科技）可以進入的一個潛在的巨大金融市場，有望取代金融系統的傳統巨頭。
僅中國就有大約2.24億人沒有銀行賬戶，中國的兩大科技巨頭，阿里巴巴和騰訊，一直在積極整合其主導的電子商務平台、數位支付應用和小額貸款業務–這些部門根據個人消費者的購物數據，與銀行合作有償發放小額貸款。潛在的利潤是巨大的，這也解釋了為什麼阿里巴巴的小額貸款部門螞蟻金服，在2020年10月的首次公開募股（IPO）中獲得了創紀錄的3萬億美元的投標，這是歷史上最大的IPO。由於擔心這種集中的權力和對信貸的鬆散監督會損害更廣泛的經濟，中國政府推出了關於金融科技的新反壟斷規則，導致螞蟻金服在最後一刻撤回其IPO[22]。
壟斷控制並不是唯一的擔憂。數位貨幣為盜竊、欺詐和負債創造了新的可能性，使那些缺乏銀行和金融經驗的人特別容易受到損害。它還為國家的監視和控制創造了可能性。農民應該質疑，當像阿里巴巴這樣的公司對人們的購物習慣的控制越來越強，它與最大的工業化養殖公司合作，為其工廠化養豬場開發人工智能時，這到底意味著什麼[23]？
新的中間商
這些新興的數位平台給農民帶來的另一個所謂好處是，它們消除了農民對「中間商」的依賴[24]。的確，農民正在尋找創造性的方法，利用數位平台直接向消費者銷售，尤其是在目前COVID-19病毒大流行期間，農民也有很多潛力利用數位技術來加強他們的談判能力，特別是如果他們通過合作社或其他集體組織這樣做的話。但是，即使在這些比較樂觀的情況下，人們仍然需要做收集、分配和銷售農場生產的食品的「中間」工作，而在世界大部分地區，這項工作仍然由數百萬小規模的商人和小販完成，他們在附近的城鎮銷售食品，其中大多數是婦女。
如果數位平台的設計能夠幫助生產和銷售的兩極–農民和小商販–更好地溝通和協調食品供應鏈，並消除往往位於兩者之間的貪婪的公司和卡特爾，那就太好了。然而，這並不符合今天推出數位農業平台的公司的利益。它們將利用數位平台來增強它們對農民的定價權【見案例三：農戶要當心：新加坡正盯著呢！】，並將食品體系中擴大的「中間」勞動者置於它們無形的指揮中心的控制之下。這類似於Uber對出租車所做的事情，或者Rappi【譯者註：哥倫比亞的一家快遞公司】和iFood【譯者註：巴西的一家餐飲配送公司】在拉丁美洲對在線雜貨舖和餐館送貨所做的事情。特別是，食品體系中的女性商人和攤販將被變成科技巨頭的計件工人，以及其金融產品的消費者，為數位貨幣交易支付費用和償還小額信貸的利息。
Twiga食品公司，是由微軟4Afrika項目資助的幾家農業科技創業公司之一[25]。該公司由一名美國學者創立，他在研究內羅畢的批發市場時，確信繞過強大的卡特爾，將農民與小商販直接連接起來是有潛力的。在世界銀行、微軟和其他一些風險資本的支持下，Twiga食品公司建立了一個卡車車隊，從內羅畢以外的農民那裡採購食品，然後直接運送到該城市的小商販網絡。所有的交易，包括支付，都是通過手機組織的，並在微軟的數位平台和Azure的雲服務上運行[26]。
Twiga的早期成功引起了更大的公司的注意，它們正想尋找一種打入非洲正在增長的消費市場的方法。高盛和擁有歐尚超市的法國家族企業在該公司中持有大量股份。Twiga與另一家頂級雲服務提供商IBM合作，在其供應商中試行數位銀行計劃。最近，Twiga與肯尼亞最大的電子商務零售商建立了合作關係，這意味著Twiga現在直接向消費者銷售食品；砍掉了它最初成立時服務的小商販。Twiga還表示，它計劃「利用」歐尚集團快速增長的超市網絡，將業務擴展到西非地區[27]。
Twiga可能在肯尼亞的食品分銷系統中提高了一些效率，但這些好處並沒有使農民和商販受益。Twiga更重要的影響是，它重新塑造了食品分銷，使用幾乎相同的勞動力，就能夠使自己居於中間攫取財富。
企業引導數位農業和食品分銷的路徑與更大的零售發展不謀而合。新冠大流行正在加速食品銷售方式向阿里巴巴和亞馬遜等科技巨頭一直積極推動的在線零售轉變【見案例四：科技巨頭和人工智能如何控制我們的購物】。由於這些公司試圖在食品零售仍以小型商販網絡以及貿易商和/或政府監管的批發系統為主的國家中立穩腳跟，因此它們正在大力宣傳數位平台是農民的一個更可取的營銷選擇，同時掩蓋自己的壟斷野心。
例如，在印度，多年來一直在進行艱苦鬥爭以阻止大型零售連鎖店進入該國，但現在企業正在通過電子商務入侵零售領域。沃爾瑪在2016年以33億美元的價格收購了在線零售初創公司Jet.com，打入印度市場，2018年，又以160億美元的價格收購了印度最大的在線零售平台Flipkart。亞馬遜也不甘落後。今天，印度數位零售業的三分之二幾乎都被沃爾瑪和亞馬遜控制了。
印度在線零售的企業擴張直接威脅到數百萬的小販、小商販和零售商、kirana商店以及夫妻店。亞馬遜和沃爾瑪正在利用掠奪性定價、大幅折扣和其他不公平的商業行為來吸引顧客使用其網上平台。當這兩家公司在排燈節促銷活動中僅用6天時間就創造了超過30億美元的銷售額時，印度的小型零售商們只能絕望地呼籲抵製網上購物[28]。
但更多的企業正在進入印度不斷增長的數位零售市場，企圖從中分一杯羹。2020年，Facebook和美國私募股權巨頭KKR承諾向印度最大的零售店之一的數位商店Reliance Jio投資超過70億美元。顧客很快就能通過Facebook的聊天應用程序WhatsApp在Reliance Jio上購物[29]。
儘管在線購物在拉丁美洲還沒有像在其他一些地區那樣騰飛，但其目前的增長是巨大的。它是由諸如「Rappi」這樣的手機遞送應用程序的擴張所推動的，該應用程序提供了從食品到藥房、從銀行到書籍等一系列的服務，不一而足。該公司在拉丁美洲取得了驚人的增長，其規模每四五個月就會擴大一倍，僅在過去5年就擴展到該地區的9個國家。它的口號是「我們因你而動」，它現在的估值為35億美元。據Rappi墨西哥公司的Luis Techera說，他們的戰略價值在於收集顧客的購物行為信息。「例如，如果吉列想推出一款新的剃須機，他們可以讓Rappi提取10萬名過去購買過吉列剃須刀、年齡在27至35歲之間，居住在某一地區的用戶信息。」[30]
【案例三：農戶要當心：新加坡正盯著呢！】
總部位於新加坡的奧蘭公司（Olam）是全球第三大可可加工商，它於2014年就在科特迪瓦和加納推出了所謂的「奧蘭農民信息系統」（以下簡稱「奧蘭系統」）。奧蘭表示，這項技術使得外勤人員能夠進入田間現場，對數千個農場、周圍地形以及農民的社會情況進行調查和記錄。」
在農場現場，奧蘭培訓的外勤員工手持設備收集調查數據，這些數據包括農場規模、地理位置、樹木或牲畜年齡、經濟、社會和衛生基礎設施條件以及生態支持系統（eco-support system）……同時，奧蘭的外勤人員會向農戶簡要說明這些數據將作何用途，公司將保證農戶隱私的絕對機密, 使其只對公司員工和與奧蘭簽訂了使用許可協議的相關客戶開放。職員說明結束後，農民要么同意提供相關信息，要么選擇退出。奧蘭系統的數據庫（OFIS）歸新加坡奧蘭國際有限公司所有，任何與個人數據有關的流程和協議也均遵循新加坡本國的法律或慣例。GPS被廣泛用於標記農戶所在地，繪製農場和村莊的關鍵社會基礎設施點。這些地理和農戶調查數據經由安卓應用程序輸入到奧蘭的數據庫，然後通過在線地圖界面和分析繪圖工具的數據可視化手段以生成報告[31]。
奧蘭公司聲稱他們使用這些數據是來幫助農民提高生產力並避免森林濫伐。但同時，它又對自己能通過這樣的情報收集行為來壓低價格並最大化利潤的情況隻字不提。
事實上，加納和科特迪瓦的小農戶已經就可可的市場價格問題與奧蘭和其他大型貿易商進行了持久的抗爭。而兩者的實力可以說是完全不對等的，這些農戶每天只能掙到可憐的1.31美元，遠低於聯合國的極端貧困標準——1.90美元，甚至這筆收入中的四分之一也並非來源於可可種植[32]。加納與科特迪瓦政府在2019年10月時採取了一些行動以改善農民的窘境,要求這些企業支付每噸可可400美元的「生存收入補足費」（living income differential）以提高企業對農戶的付款(這是一個妥協措施，本來政府想設置最低收購價,但被這些公司拒絕了)。但就目前看，兩國政府表示，包括奧蘭在內的大型貿易商已經開始破壞這項計劃。據他們說，奧蘭（世界第三大可可加工商）正在蓄意削減對兩國可可豆的採購，以破壞「生存收入補足」計劃[33]。
【案例四：科技巨頭與人工智能如何控制我們的購物】
大型食品分銷平台已越發廣泛地使用人工智能（AI）軟件來預測我們的食品偏好以促使我們買更多食品。
威爾．布魯姆（Will Broome）是英國公司Ubamarket的創始人。這家公司開發了一款購物應用程序，讓人可以在手機上支付商品、生成清單以及掃描產品獲知成分與過敏原。他表示：「我們的AI系統能夠追踪人本身的行為模式，而不是他們購買的商品。你買得越多，AI就越了解你喜歡什麼商品。」 「人工智能模塊並非只是用來做淺顯的工作，它還會在這一過程中不斷學習，並獲得預測能力。」 「通過這個應用程序，我們發現購物車中的平均貨量增長了20%，且使用過該程序的用戶成為回頭客的概率也增加了三倍，」 布魯姆先生如是說。
來自商業諮詢公司羅森伯格（Blick Rothenberg）的零售顧問丹尼爾．伯克說：「建立顧客的資料數據，並在顧客意識到他們需要什麼產品之前就將該產品推薦給他們，這是該技術的終極目標。」
在德國柏林，一家名為SO1的初創企業也同樣在使用它的人工智能係統為零售商做類似的事情。該公司稱，購買AI推薦商品的人數是傳統促銷活動的9倍，即使AI推薦商品的折扣力度比傳統促銷活動少30%。
網絡巨頭亞馬遜對數據收集並不陌生。通過顧客網上購買歷史和亞馬遜自己的產品如交互式智能助手（Echo Dot，你可以對它發出指令完成一些任務），亞馬遜掌握了大量客戶信息。如今，該公司正進軍實體零售領域，它的實體店中滿是人工智能輔助的計算機視覺技術。這意味著，在目前美國27家正在運營的亞馬遜食雜店中，人們無需與人或收銀台接觸就可完成購物。當他們步入超市時，只需用智能手機刷一刷掃描儀，挑選自己想買的東西，然後離開。當然，人工智能會全程盯著你並在你結束購物後發送賬單。
2017年，當亞馬遜收購了在全美擁有400多家門店的大型有機食品零售網絡全食市場（Whole Foods Market）的時候，它令整個行業顫抖。亞馬遜想讓你在網上購物，但不在意你的食品是外送到家還是入店自取；如今他們這兩個業務都能做了。毫無疑問，很快亞馬遜就會根據存儲在他們龐大的數據庫中的偏好信息來勸說你該買什麼。
研究機構高德納(Gartner)的數據顯示，全球超過四分之三的大型零售商要麼已經配備了人工智能系統，要麼計劃近期安裝。該機構的分析員桑迪普．烏尼（Sandeep Unni）說，全球疫情加速了這一趨勢，因為它極大地改變了消費者的習慣。
對於喜好這種購物方式的客戶來說，這聽起來似乎很好很方便，而對於企業來說，若這種個性化推薦能刺激人們購買更多產品，那就更好了。此外，當與網絡購物相關的個人信息成為主流時，人們的擔憂也隨之而生：所收集的海量數據由誰控制？歸誰所有？數據要被用來做什麼？「客戶數據正迅速成為一種新貨幣」，高德納公司如是說[34]。因此，你的偏好信息可能已經在某個地方被賣給了出價最高的人。如果人們的數據特徵是基於種族、社會經濟地位或性別的，那會如何？那些負擔不起人工智能的小食品店和當地市場又會如何？
消息來源：https://www.bbc.com/news/technology-54522442
讓數位農業為人民服務？
農戶無論規模大小已經開始應用新的數位技術。正如廣告語所說，「有多種途徑可以使技術造福食品體系中的每一個人。誰又會反對農民通過手機應用程序就可以增進對其土壤肥力和作物健康狀況的了解呢？誰又會反對向他們提供與市場和消費者更直接聯繫的產品銷售服務呢？」但問題在於，誰控制數據以及誰給出建議？與此相比，其他一些重要問題其實是其次的，比如這些不斷升級發展的系統對用戶而言有多安全，它們又如何為企業合謀、從事逃稅和其他犯罪提供便利——更為關鍵。除了這些問題，我們還必須應對數位技術自身的效應，以及它是如何影響當地農民知識和實踐的。
目前，有相當多的新方案就旨在打破這種強加在農民身上的對高科技和企業控制的數位服務的依賴關係。其中一個是「FarmHack」，這是一個國際農民社區，他們製作並完善自己的工具，並在網上免費分享相關訊息。一些新IT公司也轉而推動眾包分工以及非專有化的信息和研究交流，這些實踐不僅出現在當地社區內，也在世界範圍內面臨類似情況的小型生產者和加工商之間進行著（例如分享交流蟲害控制技術）[35]。
在過去十年裡，世界各地湧現出了許多「農民對農民」的網絡，以分享信息和建議，很多交流是通過使用數位工具實現的。最近的一個例子是，當疫情危機來臨時，官方的食品分銷渠道被切斷了，農民便使用數位工具將產品送到消費者手中。在世界上許多地方，農民通過社交媒體或電子商務工具組織替代性市場，在印度卡納塔克邦，農戶就開始使用Twitter發布他們的農產品視頻以聯繫買家，另一些人則恢復了傳統的物物交換，以克服現金短缺的問題，使供需匹配[36]。
在巴西，為了應對露天市場的關閉以及食品配送服務向大型超市集中的情況（小農戶沒有直接向超市供貨的渠道），小農戶運動MPA就組織了一個由出租車司機合作社和許多消費者組成的配送系統，該系統通過軟件WhatsApp和每週更新可用商品清單的網頁來數位運行。今天，所謂的「信息菜籃子」（infobasket）平均每週會有300個食品籃子，尤其是新鮮食品，在里約熱內盧和周邊地區則贏得了約3000名消費者[37]，有約40個「農民生產單位」組織了食品物流。
這些都是由當地推動的優秀倡議，值得我們全力支持。問題在於，它們能否抵擋住目前由企業所開發推出的、高度偏向於工業化農業的平台和服務的衝擊。正如我們在本報告中所看到的，他們支持使用化工投入品和昂貴的工業機械，並且傾向於為企業買家而非當地市場生產商品。它們鼓勵中心化、集中和單一化，並易於濫用和壟斷。因此，它們只會讓我們更深地陷於困擾全球食品體系的多重危機之中。
無論在哪裡，我們都必須抵制企業對數位農業的侵奪。為了實現這一目標，食品生產者（農民、漁民、小零售商、街頭食品商販、農業工人等）需要與其他人一起努力，打破科技巨頭及其億萬富翁的權力以爭取一個不同的圖景——一個以生產民主和多樣化以及知識和信息分享為基礎的圖景。
譯者｜裊裊炊煙、9527報導、丁卯
校對｜理想氣體
責編｜蔡蔡子
後台編輯｜童話
註釋：
[1] Emiko Terazono, “Vertical farming: hope or hype?” Financial Times, 31 October 2020: https://www.ft.com/content/0e3aafca-2170-4552-9ade-68177784446e ; Data on FDI is from FAOSTAT: http ://www.fao.org/faostat/en/#data/FDI
[2] In 2016, GRAIN staff visited Fujitsu’s operations outside of Hanoi.
[3] Pat Mooney, “Too big to feed,” IPES, 2017: http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/Concentration_FullReport.pdf. The ETC Group has done excellent reports on corporate concentration in the food and technology sectors, as well as on issues related to digitalisation of the food system. See: https://www.etcgroup.org/
[4] “Azure FarmBeats”, accessed November 2020 https://www.microsoft.com/en-in/campaign/azure-farmbeats/#anchor-2
[5] Precision Planting, “FieldView plus frequently asked questions”, accessed November 2020, https://cloud.precisionplanting.com/fv/faq
[6] IPES-Food, “Too big to feed : Exploring the impacts of mega-mergers, concentration, of power in the agri-food sector”, 2017, http://www.ipes-food.org/_img/upload/files /Concentration_FullReport.pdf
[7] Bruce Upbin, “Monsanto Buys Climate Corp For $930 Million”. Forbes, 2 October 2013. https://www.forbes.com/sites/bruceupbin/2013/10/02/monsanto-buys-climate-corp-for- 930-million/?sh=47e57d69177a
[8] Climate Fieldview: https://climate.com/
[9] Xarvio Digital Farming Solutions: https://www.xarvio.com/global/en.html
[10] Syngenta, “Syngenta acquires Cropio”, 2 September 2019, https://www.syngenta.com/en/company/media/syngenta-news/year/2019/syngenta-acquires-cropio
[11] Yara, “Solutions and tools for modern farming”, https://www.yara.com/crop-nutrition/products-and-solutions/precision-farming/
[12] Rosa Luxembourg Stiftung, “False promises: The alliance for a green revolution in Africa (AGRA)”, July 2020 https://www.rosalux.de/en/publication/id/42635
[13] “Microsoft reaffirms its commitment to the Alliance for a Green Revolution in Africa to support digital transformation in agriculture”, 20 September 2020, https://news.microsoft.com/en-xm/2020/09/22/microsoft-reaffirms -its-commitment-to-the-alliance-for-a-green-revolution-in-africa-to-support-digital-transformation-in-agriculture/
[14] AGRA, “AGRA Covid-19 situation report”, 29 May 2020. https://agra.org/wp-content/uploads/2020/06/Sit_Rep_May_29.pdf
[15] “Digital Agriculture: Farmers in India are using AI to increase crop yields”, 7 November 2017, https://news.microsoft.com/en-in/features/ai-agriculture-icrisat-upl-india/; CGIAR Platform for big data in agriculture, “webinar on scaling in practice”, 10 November 2020, https://bigdata.cgiar.org/blog-post/webinar-scaling-in-practice/
[16] “The world’s first services marketplace for smallholder agriculture”, https://www.climate-edge.com/
[17] Ryan Loftus, “The future of farming: The start-up digitizing agriculture in developing nations”, https://www.kaspersky.com/blog/secure-futures-magazine/climate-edge-agriculture-technology/28968/
[18] “Meet Arifu, the social enterprise that uses technology to empower the BoP!”, 10 June 2018, https://medium.com/@benandalex/meet-arifu-the-social-enterprise-providing-education-without-borders -8bd52e13c5a5
[19] Gianluca Iazzolino, “Harvesting data: Who benefits from platformization of agricultural finance in Kenya?”, 29 March 2019, https://developingeconomics.org/2019/03/29/harvesting-data-who-benefits-from-platformization- of-agricultural-finance-in-kenya/
[20] Duncan Miriri, “Credit from Safaricom’s farming app sows seeds of change in Kenya”, Reuters, 15 June 2020, https://ca.reuters.com/article/idUSL8N2DH3EW
[21] Fernanda Bompan and álvaro Campos, “Volume diário de transações no Pix surpreende e já ultrapassa R$ 50 milhões,” Valor, 12 November 2020: https://valor.globo.com/live/noticia/2020/11/12/ pix-ja-teve-135-mil-transacoes-em-um-unico-dia-diz-vilain-da-febraban.ghtml
[22] Nicole Kobie, “The complicated truth about China’s social credit system,” Wired, 7 June 2019: https://www.wired.co.uk/article/china-social-credit-system-explained
[23] Xiaowei Wang, “Behind China’s ‘pork miracle’: how technology is transforming rural hog farming”, Guardian, 8 October 2020: https://www.theguardian.com/environment/2020/oct/08/behind-chinas-pork -miracle-how-technology-is-transforming-rural-hog-farming
[24] Gianluca Iazzolino, op cit, https://developingeconomics.org/2019/03/29/harvesting-data-who-benefits-from-platformization-of-agricultural-finance-in-kenya/
[25] “Investing in African agri-tech,” Microsoft website: https://www.microsoft.com/africa/4afrika/african-agri-tech.aspx?wt.mc_id=AID2418386_QSG_PD_SCL_378707
[26] “Kenyan agriculture and logistics company unlocks market access across the country,” Microsoft website, 22 July 2020: https://customers.microsoft.com/en-ca/story/832373-twiga-foods-professional-services-microsoft365- en-kenya
[27] “Twiga Foods entices France’s richest family”, 12 June 2019, https://www.dhahabu.co.ke/2019/06/12/twiga-foods-entices-frances-richest-family/
[28] GRAIN, “Black Diwali: E-commerce eats away at the livelihoods of small retailers”, 26 November 2019, https://www.grain.org/en/article/6362-black-diwali-e-commerce-eats- away-at-the-livelihoods-of-small-retailers
[29] TechCrunch, “Reliance and Facebook pilot JioMart grocery shopping on WhatsApp”, https://techcrunch.com/2020/04/26/reliance-and-facebook-pilot-jiomart-orders-on-whatsapp/
[30] “Más que tu dinero, a Rappi le interesan tus datos”, Forbes Mexico, January 6, 2020. https://www.forbes.com.mx/mas-que-tu-dinero-a-rappi-le-interesan -tus-datos/
[31] Zoe Maddison, “Olam Farmer Information System (OFIS): improving smallholder productivity and livelihoods”, in FAO and ITU, “E-agriculture in Action: Big Data for Agriculture,” 2019: https://www.itu.int/ en/ITU-D/ICT-Applications/Documents/Publications/Big%20Data%20for%20Agriculture.pdf
[32] Terry Slavin, “Extreme poverty still fuelling deforestation from cocoa in West Africa”, Reuters, 10 March 2020: https://www.reutersevents.com/sustainability/extreme-poverty-still-fuelling-deforestation-cocoa-west- africa
[33] Isis Almeida et al., “Chocolate war: Hershey, Mars accused of trying to undermine cocoa farmers’ pay,” Los Angeles Times, 1 December 2020: https://www.latimes.com/business/story/2020-12 -01/chocolate-war-cocoa-growers-hershey-mars-ghana-ivory-coast
[34] Gartner, “Gartner Predicts At Least Two Top Global Retailers Will Establish Robot Resource Organizations to Manage Nonhuman Workers By 2025” 4 February 2020. https://www.gartner.com/en/newsroom/press-releases/2020-02- 04-gartner-predicts-at-least-two-top-global-retailers-wi
[35] IPES-Food, op cit, http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/Concentration_FullReport.pdf
[36] GRAIN, “Millions forced to choose between hunger or Covid-19”, May 2020. https://grain.org/e/6465
[37] Cesta camponesa de aliment saudáveis: http://www.cestacamponesa.com.br/estatica/index.php
發佈日期：2021/06/06
